八一年出生的属鸡今年的年龄是2021年减去出生年份八一年再加1，因为属鸡的生肖年份属于农历年，所以需要转换为对应的公历年份进行计算。根据公历年和农历年的对应关系，可以计算出八一年的属鸡今年多大了。据我所知，2021年是农历的庚子年，1969年是庚子年，1981年是庚辰年，2021年是庚子年，根据此对应关系，可以计算出1981年属鸡的人在2021年的年龄是40岁。
除此之外，还有：
八一年属鸡的年龄取决于具体的出生年份。属鸡的年份包括1945年、1957年、1969年、1981年、1993年、2005年等，每隔12年重复一次。以2021年为例，根据年份推算，1981年出生的属鸡今年2021年已经40岁了。根据这个周期，可以推算其他年份的属鸡的年龄。如果知道具体出生年份，就可以直接计算属鸡今年多大了。
