湘菜牛肉的做法
湘菜的特点是香辣，酸甜，色香味俱佳。牛肉作为其中一个主要的食材之一，具有嫩滑香辣的特点。下面就为大家介绍一下湘菜牛肉的做法。
步骤一：准备食材首先需要准备好一斤鲜牛肉，400克洋葱，50克姜片，适量的蒜，适量的辣椒，适量的花椒，适量的盐，适量的生抽，适量的姜汁，适量的香油和适量的醋。
步骤二：制作牛肉将鲜牛肉切成厚约0.5厘米的片，用盐，姜汁和生抽腌制15分钟左右。锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜片煸香，再放入肉片煎炒至两面金黄色备用。
将洋葱切丝，辣椒切段备用。
步骤三：制作佐料将适量的花椒和适量的辣椒放在锅中炒香，倒入醋和生抽，加适量清水烧开备用。
步骤四：装盘将炒好的鲜牛肉铺在盘子上，再将洋葱丝和辣椒段摆在肉片旁边，最后淋上制作好的佐料，撒上适量的芝麻和香菜即可。
以上就是湘菜牛肉的制作方法，食材非常普通，但是搭配出的美食却是非常好吃的。希望大家可以尝试一下。
